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Posted by JSTH
 
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バースデーイヴは蕎麦
声を大にして言う事でもありませんが、
恥ずかしながら私、うっかり今日誕生日だったりするんですよ?w
もうおめでたい年でも無いんですが誕生日になると、
ちょっとワクワクしちゃう精神年齢5歳位の男子です。

120424
さて、昨日なんですが鳥蕎麦を作ってみました。
仕事で妙高に行った時に買ってきた生蕎麦を使ってみました。

鳥胸肉に塩を擦り込み、酒蒸しにします。
昆布を30分入れておいた鍋にカツオダシといりこダシを入れて、
長ネギの青い部分と鳥肉を入れて沸騰させないよう煮ます。
塩とみりん、麺つゆで味を整えます。蕎麦が茹で上がる前に長ネギも入れて煮ます。
その間に長いもを下ろし、卵黄とだし汁、生姜、白ゴマ、麺つゆ、黒酢で味を整えます。
蕎麦を茹でて、冷水で洗い、もう一度熱湯で暖めます。
蕎麦を器に盛って、汁を入れたら完成です!

途中までそのまま食べて、途中から長いもをかけて食べます。
思ってたより全然おいしくて、思わずニヤニヤしちゃいましたw
相方よ。良い男をゲットしたな!www

飼い主の誕生日なのにプレゼントどころかおねだりばかりするおはきなのお話。
日中暑くなってきたせいか、水の飲む量がスゴイです。
飲みすぎてお腹壊さなければ良いのですが・・・w


おはぎ 体重846g  きなこ 体重972g
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Posted by JSTH
comment:18   trackback:0
[料理
comment
おめでとうございます☆

素敵なお誕生日になるといいですね!!


高知と愛媛には路面電車も走ってますよ。
夏になるとビアガーデン電車も登場して
街中を窓を全開にした路面電車の中で
カラオケしながら飲み続ける集団が現れます。
JRでも夏になるとトロッコ列車が走ったりしてます。
アンパンマン列車や要潤列車もあったり。
瀬戸大橋のふもとには工場地帯もあって
いつも高い煙突からモクモクしてます。
ライトアップも綺麗ですよ~!!

四国に来る機会があれば、いつでも情報提供
しますからね☆
2012/04/24 22:03 | URL | edit posted by tomo
JSTHさん、お誕生日おめでとうございます(*^_^*)

おはきなちゃんは、JSTHさんに、毎日プレゼントあげてるようなもんですよね。
可愛い姿を見せてくれるだけで、癒されちゃいますもんね。

2012/04/25 13:34 | URL | edit posted by chii
お誕生日おめでとうございます!!

鳥蕎麦美味しそうです~ 蕎麦と長いもは最高ですよね!!

確かにどんどん年を取っていくとお誕生日に祝ってもらえるのは本当に嬉しい事なのですが、心の中は複雑になります(笑)
模型なんですがレイアウトは無いんですよ~田園風景とか牧場風景なんか 作ってみたいですね
2012/04/25 14:30 | URL | edit posted by タケ博士
おお!誕生日、おめでとうございます!
相方さんにお祝いして貰いましたか?(^^

酒蒸しにした鳥の鳥蕎麦!って聞いただけで涎が…
長いもということはトロロ蕎麦ですよね?

それにしてもそちらはもう暑い季節なのですね~
こちらは今日も暖房入れてますわw
2012/04/25 22:07 | URL | edit posted by F090/S
こんばんは
遅くなりましたが
お誕生日おめでとうございます。

お蕎麦おいしそうですね~
相方さんと仲良く食べられたのでしょうね(^^)
わたしも食べたくなってきました。

おはきなちゃんもお祝いしてくれてますよ。
きっとJSTHさんに甘えることが一番なんだと考えてるにちがいないです♪
2012/04/27 00:06 | URL | edit posted by ☆yuzu☆
ハーピーバー!
お誕生日おめでとうございます♪
いくつなのでしょう?w
ふふふふふふふふふふふ・・・ふふふふw

鳥蕎麦おいしそうですねー!
本当毎回思いますが、
料理の腕すごすぎです!!
私なんて麺つゆを希釈して
生卵投入だけの月見蕎麦しか作りませんw
今度、鳥胸肉でJSTHさんレシピを参考に
作ってみようかなー。
ダシはほんだししか無いけど・・・(笑
2012/04/27 17:46 | URL | edit posted by ami子
お誕生日、おめでとうございます。
ヒロさんちのもるーさん、yukazuさんちのぶぶたんが
2歳のお誕生日だったというブログを読み
そしてJSTHさんもお誕生日。
春はめでたいですな♪

ずーっと同じくらいの体重だったのに
いつの間にか、ぐーんと抜かされていました。
くるはこの前の食欲不振で100g落ちちゃったので
少しずつ復活していても、まだ830gくらいです。
きなちゃん、すんごく大きくなったねぇ。
2012/04/29 15:17 | URL | edit posted by ノンノン
遅ればせながら、おめでとうございます。(^-^)
しかしモルさんは約1Kgくらい大きくなるのですね。
わくわくします。ワ━ヾ( o・∀)ノ゙ヾ(o・∀・o)ノ゙ヾ(∀・o )ノ゙━イ!!自分のうちに1Kgくらいの可愛いちゃんがいる事を想像するとわくわくします。
小さすぎず、大きすぎないサイズがまたモルさんの魅力ですね。
2012/04/29 20:48 | URL | edit posted by ぐるもぐ
お誕生日おめでとうございます。

美味しいお蕎麦でバースデイイブ、
羨ましいです。

当日もお家ご飯でしょうか。
レストランよりもJSTHさんのお料理の方が
美味しそうですから。

良い一年を!
2012/05/06 22:37 | URL | edit posted by りもママ。
Re: タイトルなし
tomo様

コメントありがとうございます!

もうすっかりおめでたくない歳になりましたw
ビアガーデン電車ってなんか良いですね~
そして瀬戸内海の工場!これは行きたい場所いっぱいなんですよ!
ライトアップもしてるんですか?

伺う時は色々教えて下さいませ!
2012/05/08 19:36 | URL | edit posted by JSTH
Re: タイトルなし
chii様

コメントありがとうございます!

そうですね~ 毎日姿を見てるだけで癒されますからね~
存在自体がプレゼントですね!
2012/05/08 19:37 | URL | edit posted by JSTH
Re: タイトルなし
タケ博士様

コメントありがとうございます!

蕎麦と長芋はホント美味しいですよね!

そうですか~
レイアウトは作っていらっしゃらないんですか。
是非トライしていただきたい分野です!
こっそり期待してますねw
2012/05/08 19:40 | URL | edit posted by JSTH
Re: タイトルなし
F090/S様

コメントありがとうございます!

相方には野球道具買ってもらいましたw

とろろだけだとちょっと物足りないのですが、
とろろ自体に味付けすると美味しくて好きなんですw

こちらは暑いくらいになりました。
そちらはいかがでしょうか?
2012/05/08 19:42 | URL | edit posted by JSTH
Re: こんばんは
☆yuzu☆様

コメントありがとうございます!

相方には美味しい物食べさせすぎて、太らないか心配してたのですが、
おかしな事に俺が太ってきましたww

チビ達がケージの入り口まで寄ってくる姿が毎日の活力ですw
2012/05/08 19:44 | URL | edit posted by JSTH
Re: ハーピーバー!
ami子様

コメントありがとうございます!

年齢はちゃっかり37になっちゃいましたよw

最近の麺つゆは美味しいから俺も使いますよ!
仕事でヤマサに行くので、ヤマサの商品を使ってますw
昆布の切れ端みたいなのが売ってるので、使うと美味しいですよ!
2012/05/08 19:47 | URL | edit posted by JSTH
Re: タイトルなし
ノンノン様

コメントありがとうございます!

もるーさん、ぶぶちゃんの誕生日はとてもおめでたいですが、
俺の誕生日はもう・・・ww

くるちゃん、順調に体重戻ってますか?
おはぎと同じ位ですかね?
お互いに順調に大きくなってくれるように頑張りましょうね!
2012/05/08 19:48 | URL | edit posted by JSTH
Re: タイトルなし
ぐるもぐ様

コメントありがとうございます!

皆さんのおうちのモルちゃんを見ていても、大体1Kg前後ですかね?
大きくなってくると、お尻をフリフリしながら部屋を探検しますよ!w

俺も最初ウサギを飼おうとしたのですが、大きさ的にモルの方が良いと思いました。
大き過ぎず小さ過ぎず。やはりモルは良いですよ!!
2012/05/08 19:51 | URL | edit posted by JSTH
Re: タイトルなし
りもママ。様

コメントありがとうございます!

当日もやはり俺が作ってましたw
でもダイエット始めたので、野菜と豆腐のみの日がありますw
良い一年に出来るかどうかは自分次第。
頑張ります!
2012/05/08 19:53 | URL | edit posted by JSTH
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